Vật liệu:

- 40g rau câu

- Khuôn nhôm hình mảng xối

- 4 lon sữa bò nước lạnh

- 600g đường cát tráng

- 1 cục phèn the bằng đầu ngón tay út

- Chocolat

- Cà phê

- Ca cao

- Lá dứa

- Sữa

- Vanille

- Hột gà

- Lá cam (có thể bằng củ tém)

Cách làm:

- Lá cảm nấu lây nước hơi dậm đặc

- Lá dứa dầm nát vắt lấy nước cốt

- Củ dền nấu chín đâm vắt lấy nước

- Rau câu rửa sạch ngâm trong bốn lon nước cho nở, xong cho vào soong nấu tan, nhó để nước cao hơn mặt rau câu một lóng tay, cho đường vanille vào nấu tan.

- Múc ra hai tô bàng nhau: một tô pha hai muỗng súp sữa (chờ rau câu nguội bớt hãy cho sữa vào quậy đều), một tô rau càu khác phân làm bốn chén : một chén cho hai muỗng nước lá cẩm. một chén quậy một tròng đò trứng gà, một chén màu chocolat  hay cà phê), 1 chén màu lá dứa Ta có thế đố nhanh tay từng miếng theo một bên khuôn hoặc hai bên luân phiên cũng được. Để nguội cắt ra dày độ một phân coi đẹp lắm.

- Ta có thế chọn màu như sau đế pha khi đố bánh : 1 muỗng cà phê + 1 muỗng rau câu sửa ; 1 muỗng màu lá dứa + 1 muỗng rau câu sữa ; 1 muỗng màu lá cẩm + 1 muỗng rau câu sữa

Cách làm:

- 1 muỗng màu hột gà + 1 muỗng rau câu sữa

- Bánh này để tủ lạnh ăn ngon ngọt + dòn và đẹp mắt

Tag: